埃安V的动能回收设置通常可以在车辆的设置菜单中进行调整。以下是一些可能的步骤：
1. 首先，确保车辆已经熄火并断电。
2. 按下驾驶座车门上的解锁按钮，打开车门。
3. 进入车内，找到中控屏幕并点击电源按钮，启动中控屏幕。
4. 在中控屏幕上找到设置或控制菜单，点击进入。
5. 在设置或控制菜单中找到与动能回收相关的选项，例如“能量回收强度”或者“再生制动设置”等。
6. 点击这个选项，进入设置界面。在这里，你可以选择不同的动能回收级别，如低、中、高或自定义。选择合适的设置后，点击确认保存。
7. 退出设置菜单，完成动能回收设置。
请注意，不同车型的具体操作可能会有所不同，具体操作请参考您的车辆用户手册。
